jeudi 12 avril 2007

JAMBON AU GRATIN


2 tasses de jambon cuit, en petits dés
2 tasses de sauce béchamel
3 c. à soupe de persil frais haché
1 tasse de carottes tranchées minces
3/4 tasse de céleri tranchés minces
3 c. à soupe comble de petits pois congelés
Purée de pommes de terre
Sel, poivre et paprika au goût
cheddar râpé

-Préchauffer le four à 375°F (190°C)
-Dans une poêle faire revenir les carottes et le céleri pour les attendrirs.
-Dans un bol, mélanger le jambon avec la béchamel, le sel, le poivre, le persil,
le paprika et les légumes.
-Dans un plat à gratin, faire une bordure avec la purée de pommes de terre.
-Verser le mélange de jambon dans le centre.
-Mettre le fromage et cuire au four pendant environ 35 minutes.

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