COURGETTES À L'AIL ET AU PARMESAN

Ceci est une très bonne façon de manger des courgettes.
C'est très bon

2 grosses courgettes en rondelles de 5 mm (1/4 po) d'épaisseur

2 c. à soupe d'huile d'olive

1 gousse d'ail pelée, hachée

3 c. à soupe de parmesan râpé

1 c. à soupe de chapelure

Sel et poivre fraîchement moulu

-Bien saler et poivrer les courgettes.

-Faire chauffer l'huile dans une poêle, à feu vif. Y faire cuire l'ail et

les courgettes 2 minutes. Retourner les rondelles de courgette et

poursuivre la cuisson 2 à 3 minutes.

-Mélanger le fromage avec la chapelure. Incorporer aux courgettes et faire cuire 1 minute. Assaisonner et servir.

(source: Service vie)