Ce fut un vrai délice.
1½lb de veau maigre haché (700g)
1tasse de riz cuit(soit 1/2 tasse non cuit)
1 œuf
1 petit oignon émincé
1/2 c. à thé de sel
Poivre du moulin au goût
SAUCE:
1 boîte 14 oz de pêches en tranches, non égouttées
1/2 tasse de sirop d’érable
1/4 tasse de vinaigre de cidre
1/4 tasse de pâte de tomate
2 pincées de sarriette
-Mélanger dans un bol le veau haché, le riz, l’œuf, l’oignon, le sel et
le poivre.
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-Former des boulettes de 2,5 cm (1 po) de diamètre et mettre
sur une plaque à cuisson.
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-Cuire au four à 350°F, 25 minutes.
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-Dans un chaudron, mettre tous les ingrédients de la sauce, porter
à ébullition et ajouter les boulettes cuites. Mijoter 10 minutes à feu
moyen.
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-Épaissir la sauce à votre goût en y ajoutant de la fécule de maïs
diluée dans de l'eau.
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(Source: Inconnu)
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