PAIN CHOCO-BANANE SANTÉ ET SANS GRAS

Comme mon fils a un peu de difficultés à déjeuner le matin avant de partir à l'école et qu'il est un peu granola, je lui fais ce pain aux bananes qu'il manges-en route. Il aime beaucoup ce pain. La première fois que j'ai fait la recette j'ai fait cuire 50 minutes telles qu'indiquées sur la recette, lorsque j'ai refait la recette j'ai fait cuire un bon 20 minutes de plus et mon fils aime mieux à 50 minutes de cuisson car il trouve que ça la texture moelleuse d'un brownies. À vous de voir ce que vous préférez.

1 ½ tasse de farine de blé entier
½ tasse de poudre de cacao foncée non sucrée
1 1/2 c. à thé de poudre à pâte
½ c. à thé de sel
½ tasse de yogourt grec à la vanille
½ tasse de miel
1 œuf
1 c. à thé de vanille
½ tasse de lait
1 tasse de purée de banane mûre (environ 2 grosses)
1 tasse de pépites de chocolat noir


-Préchauffer le four à 350 degrés f et beurrer et fariner un moule à pain.

-Dans un bol, mélanger la farine, la poudre de cacao, la poudre à pâte et le sel.

-Dans un second bol, fouetter le yogourt, le miel, l’œuf et la vanille.

-Par alternance, ajouter le mélange de farine et le lait dans le mélange de yogourt.

-Incorporer la purée de bananes et les pépites de chocolat.

-Étendre la pâte uniformément dans le moule à pain préparé.

-Cuire au four pendant 50 minutes. (Moi un peu plus longtemps)

-Essayer ce pain c’est l’adopter. Vous ne pourrez plus vous en passer.

-Cette recette est parfaite pour que les enfants consomment des éléments sains tout en satisfaisant leur envie de collation sucrée.

-Mais ce pain ne plaît pas seulement aux enfants ! Vous aussi, vous ne pourrez pas résister à ce pain.

(Source: Ma fourchette)