MARINADE À LA GRECQUE POUR POULET

Voici une excellente recette de marinade pour le poulet à grecque. J'adore me faire des salades de poulet et je vous avoue que celle-ci était à mon goût pas à peu près. Pour la quantité de poulet dans la marinade moi J'ai utilisé environ 1 1/2 lb de haute de cuisse et j'ai fait mariner plus de 24 heures. À refaire

 

(Environ 4 portions)

1/2 tasse (125 ml) d'huile

1/2 oignon, haché finement

2 c. à soupe (30 ml ) de moutarde de Dijon

1/4 c. à thé (1 ml) d'épices à steak

2 feuilles de laurier

1 c. à soupe (15 ml) de bases de poulet

2 gousses d'ail

1 c. à soupe (15 ml) de sauce soya

1 c. à soupe (15 ml) de vinaigre

1/4 c. à thé (1 ml ) d'origan

-Mélanger ensemble tous les ingrédients.

-Laisser reposer le poulet au moins 2 h dans cette marinade au réfrigérateur (moi plus de 24 heures)

avant de faire cuire la viande.

(Source: Zest.ca)