SALADE DE PÂTES MEXICAINE AU JAMBON

Si vous aimez les salades bien crémeuses et bien goûteuses voici une bonne recette pour vous et de plus elle est idéale pour passer un reste de jambon. Si vous n'êtes pas trop type trop piquant, faites attention à la quantité de piment Jalapeños que vous allez mettre.

(Environ 6 portions)

2/3 tasse de crème sure

2/3 tasse de mayonnaise de type Hellmann's

4 tasses de macaronis cuits

½ poivron rouge, coupé en dés (moi 1 complet)

¾ tasse de maïs

3/4 tasse de carottes râpées

1 1/2 tasse de jambon coupé en cubes

1/2 tasse de jalapeños marinés, coupés en dés

1 tasse de fromage cheddar, en cubes (ou mozzarella)

¼ tasse de coriandre, hachée

½ c. à thé de poivre

Sel au goût

-Dans un petit bol à mélanger, combiner la crème mexicaine et la mayonnaise et mélanger jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux.

-Dans un grand bol de service, combiner le reste des ingrédients.

-Versez la mayonnaise sur les pâtes et mélangez.

-Mettre au frais au moins 1 heure. Conserver couvert au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

-Servir comme repas léger ou comme salade d'accompagnement à votre repas préféré.

(Source: Beurrez votre biscuit)