sur le blog de Katia au pays des merveilles.
Je vais refaire cette soupe c'est certain car
elle est très bonne.
1 oignon haché
2 gousses d'ail hachées
1 boîte (796 mL) de tomates en dés, non égouttée
4-5 branches de céleri hachées
5 tasses de bouillon de boeuf
1/2 tasse d'orge mondée
Sel et poivre au goût
Basilic frais au goût
Huile d'olive
Parmesan au goût
-Faire revenir l'oignon, l'ail et le céleri dans l'huile quelques minutes.
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- Ajouter le reste des ingrédients, sauf le basilic et le parmesan, et
laisser mijoter à couvert à feu moyen 30 minutes, jusqu'à ce que l'orge soit cuit.
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-Garnir de basilic et de parmesan râpé. Servir.
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(Source: Minçavi)
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