BOULETTES CHINOISE

Vraiment très bon.
Toute ma petite famille à adorer.
C'est à refaire assurément.

1 lbs (454 g) de boeuf haché (moi chevreuil)

1 oeuf battu

2 c. à table d'oignon haché

1/4 tasse de chapelure

1/4 tasse de lait

1 c. à table de sauce soya

Sel et poivre au goût

5 carottes cuites en bâtonnets (moi 4)

1 piment vert ou rouge en lanière

1/2 tasse de bouillon de boeuf

3 c. à table de sauce soya

1 pot (455 ml) de sauce aux prunes (sauce maison, recette ici)

-Faire tremper la chapelure dans le lait.

-Ajouter à ce mélange le boeuf haché, l'oeuf, l'oignon,

1 c. à table de sauce soya, sel et poivre.

-Façonner en boulettes de 1 pouce et faire cuire dans

un peu de beurre.

-Après la cuisson, enlever le surplus de gras, ajouter le

bouillon de boeuf, 3 c. à table de sauce soya, les carottes cuites,

le poivron en lanières et le pot de sauce aux prunes.

-Laisser mijoter sur feu doux 10 à 15 minutes.

-Servir sur du riz ou des pâtes.

(Source: Recettes du Québec, Nathalie)