PETITS PAIN À L'AIL ET PARMESAN

Pour accompagner un bon spaghetti quoi de mieux que du pain à l’ail.
Ces petits pains sont délicieux et j’ai vue passer cette excellente recette chez Sara.

1 tasse d'eau

3 tasses de farine tout usage

1 ½ c. à thé sel

1 ½ c. à soupe de beurre

3 c. à soupe de sucre

2 c. à soupe de lait en poudre

1 c. à thé de poudre d'ail

1 c. à thé de persil

2 c. à thé de levure pour machine a pain

1/4 tasse de beurre fondu

1 gousse d'ail hachée

2 c. à soupe de parmesan râpé

1 c. à soupe de persil

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-Mettre tous les ingrédients de la pâte dans cet ordre dans le contenant de la machine à pain.

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-Choisir la fonction "dough".

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-Lorsque le cycle est terminé, mettre la pâte sur une surface enfarinée et étirer la pâte pour en faire un rouleau de 24 pouces (60cm).

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-Couper la pâte en 24 portions et rouler chaque portion pour former une boule.

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-Mettre les boules dans un plat de 13 x 9 huilé.

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-Dans un petit bol, faire fondre le beurre et mélanger avec la gousse d'ail.

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-Verser sur les boules de pâte.

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-Saupoudrer du parmesan et de persil.

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-Faire lever à la lumière du four de 30 à 45 minutes ou jusqu'à ce que les boules aient doublées de volume.

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-Cuire au four à 350°F environ 18 à 20 minutes.

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(Source: Recettes du Québec, Malm)