SALADE DE QUINOA, CAROTTE ET RADIS

Une bien bonne salade.


100 ml de quinoa
200 ml d'eau
1 carotte moyenne
1 oignon rouge
6 radis
1 c. à soupe de ciboulette hachée
6 feuilles de menthe ciselées
huile de tournesol (moi huile d'olive)
vinaigre balsamique blanc ou vinaigre de cidre (moi vinaigre de riz)
sel et poivre du moulin au goût



-Bien rincer le quinoa et faites le cuire dans une petite casserole avec l'eau, à couvert et à feu doux, jusqu'à l'absorption complète. Laissez refroidir.

-Tranchez, la carotte, les radis, les herbes et l'oignon.

-Ajoutez les légumes au quinoa, mélangez et mettez au frigo.

-Assaisonnez au moment de servir.

IMPRIMER LA RECETTE

(Source: Magasine cuisine)