POULET PANÉ À LA MARYCO

Voici une belle recette qui a réjouis mes petits loups.
Moi par contre j’ai trouvé ça beaucoup trop salé mais pour le reste c’était bien bon.

3 poitrine de poulet, désossées, sans la peau
1/2 tasse de chapelure italienne
1/2 tasse de farine tout-usage
1 c. à soupe de sel (c'est beaucoup trop)
1/2 c.à soupe de poivre
1/2 c.à soupe de sel d'oignon
1 oeuf
1/2 tasse de lait
1/2 tasse d'huile, pour frire

-Couper les poitrines en gros morceaux.

-Mélanger la farine, la chapelure et les assaisonnements dans un bol.

-Dans un autre bol, mélanger l'oeuf et le lait.

-Tremper les morceaux de poulet dans le mélange oeuf-lait puis dans l'autre mélange. Si nécéssaire, répéter l'opération.

-Faire frire sur feu médium pendant environ 2 minutes de chaque côté.

-Retirer du feu et déposer sur un papier absorbant.

-Terminer la cuisson au four à 425°F pendant environ 15 minutes.

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(Source: Recettes du Québec)