CARRÉS AU SIROP D'ÉRABLE DE JEAN-PHILIPPE

Eh! Les voisines, moi aussi j’ai sortie ma boîte de sirop d’érable et j’ai fait ces délicieux carrés. Je crois bien que ces petits carrés ont fait de l’œil à bien des gens et pas seulement à moi alors n’hésiter surtout pas à vous gâter avec ce petit délice.


Pâte:
1 1/2 tasse (200 g) de farine
1/4 tasse (50 g) de cassonade
1/2 tasse (120 g) de beurre, ramolli

Garniture:
2/3 tasse (130 g) de cassonade
1 tasse (300 g) de sirop d'érable
2 oeufs, battus
2 c. à table (22 g) de farine
Sel, au goût (omit)
1/2 c. thé d'extrait de vanille

-Préchauffer le four à 350°F. Beurrer un moule carré de 8 po.

-Préparer la pâte: Dans un bol, mélanger la farine avec la cassonade. Incorporer incorporer le beurre jusqu'à l'obtention d'une texture granuleuse. Presser la préparation dans le moule.

-Enfourner et faire cuire de 10 à 15 minutes.

-Préparer la garniture: Dans une petite casserole, mélanger la cassonade et le sirop d'érable, puis amener à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter 5 minutes. Verser graduellement ce sirop sur les oeufs battus en remuant constamment. Ajouter le reste des ingrédients de la garniture et bien mélanger. Verser sur la base cuite.

-Enfourner et faire cuire 20 minutes.

-Laisser refroidir, puis tailler en carrés.

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