GÂTEAU AU FROMAGE, ORANGE ET CARAMEL AU BEURRE

J’ai fait ce gâteau au fromage pour 2 raisons.

La première c’est que ca fait un sacré bout de temps que je le regardais dans mon livre et que je me disais ca serait mon prochain dessert mais malheureusement ce n’est pas ce qui c’est passé du tout car j’ai ce livre depuis plusieurs année déjà.

La deuxième raison c’est que je n’ai jamais participé à de concours de recettes et cette charmante Kim ma bien tenter avec son concours et je la remercie grandement car j’ai finalement fait ce fameux gâteaux qui me faisait de l’œil depuis si longtemps.

Alors voici un gâteau que j’aurais du faire depuis longtemps MMmmmmm…..

Et en passant Joyeuses Pâques à tous.

(environ de 10 à 12 portions)

1¼ tasse de flocons d’avoine à l’ancienne ou rapide non cuits
¼ tasse de margarine, fondue
¼ tasse de cassonade, tassée
2 c. à soupe de farine

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3 paquets de 8 onces (250 g) de fromage à la crème Philadelphia, ramolli
¾ tasse de sucre
2 c. à thé de zeste d’orange
1 c. à thé de vanille
4 œufs

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½ tasse de cassonade, tassée
1/3 tasse de sirop de maïs léger.
¼ tasse de margarine ou buerre, fondue
1 c. à thé de vanille



-Mélanger les flocons d’avoine, la margarine, la cassonade et la farine. Foncer un moule à bord rond amovible de 9 pouces (22 cm). Cuire à 350°F, 15 minutes.

-Bien mélanger, au fouet électrique à vitesse moyenne, le fromage à la crème, le sucre, le zeste et la vanille. Ajouter les œufs un à la fois, battre après chaque ajout. Verser sur l’abaisse. Cuire à 325°F, 1 heure et 5 minutes. Passer un couteau autour du moule. Refroidir avant de démouler. Réfrigérer.

-Mélanger la cassonade, le sirop de maïs et la margarine dans une casserole. Amener à ébullition, en remuant sans arrêt. Retirer du feu, incorporer la vanille. Réfrigérer jusqu’à légèrement pris et étaler à la cuillère sur le gâteau. Garnir de quartiers d’orange et de feuille de menthe fraîche si désiré.





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(Source: Kraft)