GÂTEAU À LA MÉLASSE

Voici un excellent gâteau à la mélasse.
Mes enfants m'ont dit avant de goûter au gâteau,
" Maman, comment ça ta pas fait un gâteau aux bananes, tu sais que c'est ça qu'on aime nous ".

Ce n'était pas des bananes mais sa pas était long qui restaient que les miettes ;)





2 1/4 tasses de farine
1/2 tasse de sucre
1 c. à thé de poudre à pâte
1/2 c. à thé de soda à pâte
1 c. à thé de sel
1/2 tasse de shortening
3/4 tasse de mélasse
2 oeufs
1 c.à thé de vanille
1/2 tasse de lait



-Dans un bol, mélanger farine, sucre, poudre à pâte, soda à pâte et sel.

-Incorporer shortening, melasse oeufs et vanille.

-Battre 2 minutes au batteur électrique.

-Ajouter le lait et battre 2 autres minutes.

-Verser dans deux moules à gâteau à étages, bien graissés. (moi un moule à cheminée)

-Cuire 25 minutes à 375 F sur la grille du centre.




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(Source: Recettes du Québec, Lépicée)