GÂTEAU AUX POMMES

Puisque j'avais quelques pommes que mes enfants mettaient de côté dans le bac à fruits car elles n'étaient pas à leurs goûts, j'ai trouvé cette excellente recette de gâteau pour les passés.

 

Alors mes petites pommes poquées se sont fait recycler et en plus

j'ai même eu droit à un '' Yé trop bon, Mom ton gâteau ".
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Gâteau :

2 œufs

1 1/2 tasse sucre blanc

1/2 tasse huile

1/3 tasse jus d'orange

2 c. à thé vanille

1 1/2 tasse farine

1 c. à thé bicarbonate de soude

1/2 c. à thé sel

2 tasses pommes tranchées minces

1/2 tasse noix hachées (pas mit)

Glaçage :

1 tasse sucre à glacer

1 c. à table eau chaude (1 à 2)
 

Gâteau : régler le four à 350 °F. Beurrer et enfariner un moule en couronne. Battre les oeufs, le sucre, l'huile, le jus d'orange et la vanille. Tamiser la farine, le soda à pâte et le sel. Incorporer au premier mélange. Ajouter les pommes tranchées et les noix hachées. Verser la préparation dans le moule et cuire à 350 °F de 45 minutes à 1 heure.

Glaçage : bien mélanger les ingrédients du glaçage et le verser sur le gâteau 5 minutes avant la fin de la cuisson.


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(Source: Recettes du Québec, MaryBlues)