PAIN AUX BANANES ET AU CHOCOLAT

Voici un petit dessert qui plaît énormément à ma petite maisonnée.

Le pain aux bananes est le dessert par excellence de mon plus vieux, ça faisait même partie de sa liste de cadeaux de Noël cette année.

Je vous fais une confidence, ce petit pain aux bananes est partie aussi vite qu’il est sortie du four ;)
À bientôt!

 

1 1/2 tasse de farine  

1 c. à thé de poudre à pâte    

1/4 c. à thé de sel    

3 grosses bananes bien mûres, écrasées grossièrement

1/2 tasse de yogourt nature    

1 c. à thé de bicarbonate de sodium    

1 œuf battu

3/4 tasse de sucre    

1/4 tasse d'huile végétale    

1 c. à thé  de vanille     

4 oz (125 g) de chocolat mi- amer haché grossièrement 

 

      

-Dans un grand bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel. Dans un autre bol, mélanger les bananes, le yogourt et le bicarbonate de sodium. Laisser reposer jusqu’à ce que le mélange ait gonflé. Dans un troisième bol, mélanger l’œuf, le sucre, l’huile et la vanille. À l’aide d’une cuillère de bois, incorporer le mélange de bananes à la préparation à l’œuf. Verser ce mélange sur les ingrédients secs et mélanger jusqu’à ce que la pâte soit humide, sans plus (la pâte sera grumeleuse). Incorporer le chocolat haché.

-Mettre la pâte dans un moule à pain de 9 po x 5 po (23 cm x 13 cm) légèrement huilé. Cuire au four préchauffé à 350°F de 50 à 60 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dents inséré au centre du pain en ressorte propre. Déposer le moule sur une grille et laisser refroidir pendant 10 minutes. Démouler le pain sur la grille et laisser refroidir complètement. (Vous pouvez préparer le pain à l’avance, le couper en tranches, si désiré, et l’envelopper d’une pellicule de plastique. Il se conservera jusqu’à 1 semaine au réfrigérateur ou jusqu’à 2 mois au congélateur, glissé dans un sac de congélation.)


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(Source: Coup de pouce)