vendredi 3 juin 2022

POULET GRILLÉ À LA VIET



À vos BBQ les amis, voici une excellente recette de marinade pour vos hauts de cuisses de poulet.








500g de hauts de cuisses désossés, sans peau

Marinade:
1 c. à soupe de sambal osauceelek
2 c. à soupe de sauce soya
2 c. à soupe de sauce hoisin
3 c. à soupe d'huile d'arachide
2 c. à soupe de cassonade
2 gousses d'ail haché grossièrement
2 tiges de citronnelle haché finement
1 c. à thé d'huile de sésame
1/2 tasse de bouillon de poulet



 

-Enlever le surplus de gras des hauts de cuisses. Égaliser l’épaisseur des morceaux en coupant de
côté puis en «ouvrant » la cuisse. Ceci aidera à avoir une cuisson plus uniforme.

-Mariner le poulet avec tous les ingrédients de la marinade pour un 24 heures.

-Cuire au BBQ.

-Servir le poulet avec du riz, quelques morceaux de laitue, concombre et tomate etc.










(Source: Le coin recettes de Jos)




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