DARNES DE SAUMON ET SA VINAIGRETTE À L'AIL ET AUX CÂPRES

Cette recette est très simple et super bonne.

3-4 gousses d'ail, hachées

1/3 tasse d'huile d'olive

2 c. à soupe de jus de citron frais

4 c. à thé de câpres

Au goût, sel et poivre

4 darnes de saumon frais

-Dans un bol, mélanger, au fouet, les 4 premiers ingrédients.

Assaisonner et réserver.

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-Éponger les darnes avec un papier absorbant.

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-Dans un poêlon, faire chauffer l'huile à feu moyen et faire revenir

les darnes 3 minutes par côté.

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-Servir le saumon avec la vinaigrette.

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(source: Métro)