mardi 11 décembre 2007

MUFFINS AUX CANNEBERGES, ORANGE ET NOIX

Une autre excellente recette de Muffins que j'ai prise sur
le blog de Esther et encore une fois je ne suis pas déçu.
Ce sont de très bon s muffins.


¾ tasse sauce à salade Miracle Whip
¼ tasse jus d'orange concentré congelé, non dilué
2 oeufs battus
1½ tasse canneberges entières fraîches ou congelées
2 tasses farine tout-usage
¾ tasse sucre
½ tasse noix hachées (Noix de Grenoble)
2 c. à thé zeste d'orange râpé
1 c. à thé poudre à pâte
1 c. à thé soda
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-Mélangez la sauce à salade, jus orange, oeufs et canneberges.
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-Dans un autre bol, mélangez les autres ingrédients.
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-Incorporez le mélange liquide aux ingrédients secs.
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-Remplissez 12 moules à muffins graissés. Faites-les cuire au
four à 350°F de 20 à 25 minutes.
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-Laissez reposer 10 minutes et démoulez.
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*si vous trouvez la pâte un peu épaisse ajouter un peu de lait.
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(Source:EstherB)



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