BROCHETTES DE PORC AU SIROP D'ÉRABLE

Vraiment très simple et tout a fait délicieuses ces petites brochettes.

environ 1 lb (450 g) de filet de porc coupé en morceaux.

1 c.à soupe d'huile de canola

1 c.à thé de persil, séché Poivre, au goût Sel, au goût

2 gouttes sauce Tabasco, au goût

1/2 c.à thé de coriandre, moulue

2 gousses ail, pressées

3 c.à soupe de sirop d'érable

2 c.à soupe de sauce soya
poivrons rouge

oignons

-Mélanger tous les ingrédients ensemble, sauf les poivrons et les oignons.

-Mariner la viande au réfrigérateur pendant au moins 3 heures ou toute une nuit dans un plat se fermant hermétiquement.

-Enfiler en brochettes avec les légumes.

-Cuire pendant une dizaine de minutes à 400°F (200°C).

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(Source: Recettes du Québec, Catnath)