SAUTÉ DE BOEUF AU BOK CHOY

Un bien bon petit sauté de bœuf que j’ai déniché chez les petits péchés et délices.

1 livre de filet de bœuf émincé en fines lanières
1 livre de mini bok choy, lavés et parés
1 oignon en tranches fines
1-2 c. à table d’huile
3 gousses d’ail hachées
1 tasse de bouillon de bœuf
1 c. à table de fécule de maïs diluée dans :
2 c. à table de sauce soya
2 c. à table de sauce aux huîtres (moi sauce hoisin)
Poivre au goût


-Poivrer la viande.

-Faire sauter les bok choy dans l’huile quelques minutes (ne pas trop cuire) et mettre de côté dans une assiette.

-Dans le même poêlon, faire sauter le bœuf à feu assez vif et ajouter ensuite le reste des ingrédients.

-Continuer à cuire quelques minutes en mélangeant, remettre les bok choy dans le poêlon, mélanger.

-Servir sur du riz au jasmin.

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(Source: Petits péchés et délices)