SPAGHETTIS AL BROCCOLI

Je suis allé me promener sur le site de Ricardo et cette recette
était dans son top dix.
J’avais tout ce qu’il me fallait donc je l’ai essayé.
J’ai bien aimé sauf que la prochaine fois je vais
mettre plus de brocoli


1 gros brocoli
375 g (3/4 lb) de spaghettis
1 oignon, haché
3 gousses d’ail, hachées finement
3 c. à soupe d’huile d’olive
1 tasse de parmigiano reggiano râpé
Le zeste de 1 citron• Piment broyé au goût
2 c. à soupe de noix de pin grillées
Copeaux de parmigiano reggiano au goût
Sel et poivre


-Couper le brocoli en bouquets. Peler et couper les pieds de brocoli en dés.


-Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, cuire le brocoli 2 minutes. Ajouter les spaghettis dans la même casserole. Porter à ébullition en remuant fréquemment et poursuivre la cuisson jusqu’à ce que les pâtes soient al dente. Réserver 250 ml (1 tasse) d’eau de cuisson.


-Entre-temps, dans une poêle, faire revenir l’oignon et l’ail doucement dans l’huile jusqu’à ce que l’oignon soit translucide. Saler et poivrer.


-Égoutter les pâtes avec le brocoli et les remettre dans la casserole. Ajouter l’eau réservée, le mélange d’oignons, le parmesan râpé, le zeste de citron et le piment. Bien mélanger. Rectifier l’assaisonnement.


-Servir dans des bols. Saupoudrer de noix de pin et de copeaux de parmesan.



(Source: Ricardo)

STEAK DANS LE FOUR EN SAUCE

J’ai beaucoup aimé cette recette que j’ai trouvée sur le
site Recettes du Québec.

J’ai un peu modifié.



2 portions de steak sandwich (1 lb de steak de caribou)
Beurre au goût
1 oignon, en rondelles
1 poivron vert haché ou en lanières
2 carotte coupée en fine rondelles
4 pommes de terre en rondelles
Sel & poivre au goût
épice à steak
2 boîtes de conserve (2x 398 ml) de sauce Hot Chicken
1 tasse d'eau


-Dans une poêle, faire fondre le beurre puis y faire revenir
le steak avec le sel et le poivre et les épices à steak. Ne pas trop cuire.
Réserver.

-Faire cuire légèrement l'oignon, poivron et la carotte.

-Déposer dans un plat allant au four, le steak, et les légumes.

-Ajouter la sauce.

-Faire cuire au four à 350°F pendant une heure avec un couvercle.





(Source: Recettes du Québec, Nicole)

GAUFRES LÉGÈRE AUX RICE KRISPIES

Wow épatante ces gaufres au Rice krispises
Merci Esther pour le partage de cette belle recette.



1 1/4 tasse de farine tout-usage
1 tasse de Rice Krispies
3/4 tasse de fécule de maïs
1/4 tasse de sucre
1 c. à thé de poudre à pâte
1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
3/4 c. à thé de sel
2 gros oeufs, séparés
1 1/2 tasse de lait
1 c. à thé de vanille
1/2 tasse d'huile végétale


-Préchauffer le gaufrier.

-Mélanger la farine, les Rice Krispies, la fécule de maïs, le sucre,
la poudre à pâte, le soda et le sel ensemble dans un grand bol.

-Fouetter ensemble dans un bol moyen, les jaunes d'oeufs, le lait,
la vanille et l'huile.

-Battre les blancs d'oeufs au batteur électrique jusqu'à ce qu'ils
forment des pics mous.

-Verser le mélange liquide aux ingrédients secs et bien mélanger.

-Ajouter les blancs d'oeufs montés en neige et plier dans la pâte.
NE PAS TROP MÉLANGER.

-Verser 2/3 de tasse de pâte pour chaque gaufre et étendre la pâte avec le dos d'une cuillère.

-Refermer le couvercle et cuire 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

-Servir immédiatement.


(Source: America's Test Kitchen)

MA SAUCE À RAVIOLIS

Mon fils aime beaucoup les raviolis et comme il était malade
et ne voulait pas manger depuis trois jours je lui ai demandé
ce qui voulait manger et il ma dit des raviolis.

Donc j’ai improvisé cette sauce car je voulais absolument lui
faire plaisir j’avais hâte qu’il remplisse sa petite bedaine,
mais ce ne fut pas ce soir là mais il à quand même recommencer
a mangé lentement et ma dit après seulement 3 pâtes
« c’est super bon maman ».

Mais le lendemain il ma demander si il restait encore des raviolis
et là il a mangé une grosse assiette.

Mon cœur de maman fut soulagé.
Donc je vous partage ma sauce à raviolis.


2 gros oignons, hachés finement
2 branches de céleri, hachées finement
2 gousses d'ail, hachées
2 tasses d'eau
3 c. à soupe de pâte de tomates à l'ail
1 boîte de soupe aux tomates (284 ml)
1 boîte de crème de poulet (284 ml)
1 boîte de tomates en dés, (796 ml)
2 c. à thé de sucre
2 c. à thé d'orégano
2 c. à soupe de bovril au boeuf
1 c. à thé d'épices italienne
2 c. à soupe d'huile d'olive
sel et poivre au goût



-Faire revenir dans l'huile d'olive les oignons, les céleri et l'ail.

-Ajouter tous les autres ingrédients et laisser mijoter 45 minutes et passer au
mélangeur.


(Source: moi)

MACARONI AU FROMAGE DES ARTISANS

Les enfants adorent les macaronis au fromage et les miens
ne font pas exception.
Donc je leurs aient fait plaisir et moi pendant ce temps
je passe mon cheese whise.

3 tasses de macaroni, non cuit 1/4 tasse de margarine
1/2 tasse cheez whizz
10 oz (284 ml) soupe aux tomates condensée
Sel, poivre et persil haché,au goût

-Cuire les pâtes, rincer et réserver.

-Dans une casserole, fondre la margarine, ajouter le fromage
ainsi que la soupe aux tomates.

-Saler et poivrer, bien mélanger.

-Cuire sur feu doux en brassant jusqu'à ce que la préparation
soit lisse et homogène .

-Ajouter les pâtes et poursuivre la cuisson quelques minutes.
Retirer du feu et laisser reposer pendant 15 minutes en brassant
de temps à autre.

-Rectifier l'assaissonement si désiré.



(Source: Qu'est-ce qu'on mange #2)

POMMES DE TERRE PILÉES, AILS ET CRÈME SURE

C’est mon amie Brigitte qui ma expliquer comment
elle faisait ses pommes de terre piler.
J’ai adopté ca méthode.


6 pommes de terre moyenne 3 gousses d'ail
1/2 tasse de crème sure
1 tasse de lait
sel et poivre au goût

-Faire bouillir les pommes de terre avec l'ail jusqu'à ce que
les pommes de terre soient bien cuites

-Piler les pommes de terre avec les gousses d'ail, la crème sure et lait.

-Assaisonner au goût avec le sel et le poivre.







(Source: Mon amie Brigitte)

VOLCANO

Non mais c’est tu bon du chocolat!
Lorsque j’ai vue cette superbe recette chez Lexibule,
je n’ai pus y résister.

Comme mon chum est un amoureux du chocolat,
je n’ai pu faire autrement que lui faire plaisir avec ces volcanos.
Ils sont si simples à faire mais tellement bon dans la bouche,
un vrai pêcher.

1 tasse de pépites de chocolat mi-sucré

1 tasse de beurre

1/2 tasse de sucre

4 oeufs

1 tasse de farine

-Préchauffé le four a 450°F.

-Dans un chaudron faire fondre le chocolat avec

le beurre et mettre de côté.

-Dans un bol battre les oeufs et le sucre. Une fois fait ajouter

le chocolat aux oeufs et sucre et mélanger de nouveau.

(prendre note que cela est pas grave si le chocolat est encore un peu chaud).

-Mettre une demi tasse de farine et bien mélanger

rajouter une autre demi tasse de farine et encore bien mélanger .

-Prendre des moules à muffins enduit de Pam et y verser

la préparation jusqu'à rebord car cette préparation ne lèvera pas .

-Mettre au four 5 minutes .

- Garder les petits volcano dans les moules à muffins et prendre

une cuillère et les démouler doucement et les renverser dans

une petite assiette. Manger chaud avec une boule de crème glacée.

(source: Blumuntrell)

SOUPE GOURMANDE AUX HARICOTS ET À L'ORGE

J’ai été conquise lorsque en feuillettent ma revue de Ricardo
je suis tombé sur la publicité de Campbell’s. Cette soupe était
tout en couleurs et ma conquise,
donc la voici.

1 c. à soupe d'huile d'olive
2 grosses carottes, tranchées
2 branches de céleri, tranchées
1 gros oignon, haché
900ml de bouillon de poulet

1 boîte (540 mL / 19 oz) haricots rouges, rincés et égouttés

2 tasses de tomates oblongues, coupées en dés
1/4 tasse d'orge perlé, non cuit (moi un peu plus)
2 tasses d'épinards frais, tassés et hachés
sel et poivre au goût

basilic et origan au goût (mon ajout)

-Faire chauffer l'huile à feu mi-vif, dans une grande

casserole. Ajouter les carottes, le céleri et l'oignon.

Cuire, en remuant, jusqu'à ce que les légumes soient

tendres.

-Incorporer le bouillon, les haricots, les tomates et l'orge.

Amener à ébullition. Baisser le feu à « doux ». Couvrir et

cuire pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que l'orge soit tendre.

-Incorporer les épinards, puis assaisonner, au goût.

Cuire jusqu'à ce que les épinards soient tendres.

(Source: Campbell's)

MUFFINS AU CACAO ET AU GRUAU

Une excellente recette que j’ai trouvée chez Esther.

1 1/4 tasse de farine tout-usage

1 tasse de sucre

3/4 tasse de gruau (avoine)

1/3 tasse de cacao

1 c. à soupe de poudre à pâte

1 c. à thé de sel

2 oeufs

1 tasse de lait

1/2 tasse de beurre

1 c. à thé de vanille

1 tasse de noix de Grenoble (moi pas mit)

-Battre les oeufs, le lait, le beurre et la vanille dans un grand bol.

-Ajouter le mélange de lait et les noix de grenoble, en un seul coup,

dans les ingrédients secs, en remuant juste assez pour humecter.

-Déposer la pâte dans 12 moules à muffins garnis de moules en papier.

-Cuire au four à 400°F de 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que les muffins

soient cuits.

(Source: Déclinaison-Robin Hood)

POIS MANGE-TOUT, MAÏS ET TOMATES

Une recette de légumes assez différente de ce que je fais habituellement
mais la curiosité, la emporter et de plus j’avais des pois mange-tout
a passer et les enfants eux aiment beaucoup le maïs en grains donc
cette recette me semblait tout indiquer pour le souper.

Je ne fus pas déçu car nous avons tous aimés.


325 g de pois Mange-tout
3 tomates
125 g de grains de maïs
4 c. à soupe d'huile d'olive
3 oignons verts
1 c. à soupe de sauce soya légère
1 c. à soupe de sucre en poudre
1 c. à soupe de sauce Hoisin
6 c. à soupe de bouillon de poulet (moi de l'eau)
1 c. à soupe d'huile de sésame
ciboulette
½ c. à soupe de gingembre frais râpé


-Couper les extrémités des pois mange-tout.

-Couper chaque tomate en huit; presser pour extraire
le jus et les pépins;

-Dans un wok, faire chauffer l'huile, faire sauter l'ail, les oignons
verts coupées en rondelles et le gingembre 30 secondes.

-Ajouter les pois, cuire à feu vif 2 minutes, puis le maïs, la sauce soya,
la sauce hoisin, l'huile de sésame, le sel et le sucre. Bien mélanger.

-Verser le bouillon ( moi l'eau), réduire le feu et laisser mijoter 4 minutes
ou jusqu'à ce que le liquide soit presque tout évaporé.

-Déposer les tomates délicatement dans le wok juste le temps de les échauffer.

-Transvaser dans un plat de service.

-Parsemer de ciboulette hachée et servir chaud



(Source: Saveur du monde)

SOUPE REPAS AUX TORTELLINIS ET LÉGUMES

J’ai vue passer à plusieurs reprises des recettes de soupe aux tortellinis
mais à chaque fois il me manquait des ingrédients.
Donc j’ai improvisé cette soupe avec ce que j’avais sous la main
et ça donner cette excellente soupe.


600g de tortellinis frais ou congelés 1 boîte de tomates en dés (796 ml-28oz)
8 tasse de bouillon de poulet
4 tasses d'épinards frais, haché
2 branches de céleri, hachés finement
4 carottes moyennes, hachées
1 feuille de laurier
1 c. à thé de basilic, sèche
1 c. à thé de persil, sèche
1 c. à thé d'origan ,sèche
3 gousses d'ail, hachées finement
2 oignon moyen haché
1 c. à thé de poivre noir fraîchement moulu
2 c. à soupe d'huile d'olive


-Faire sauter le céleri, l'oignon, les carottes et l'ail dans l'huile.

-Ajouter les épinards et les tomates et laisser mijoter 10 minutes.

-Ajouter les épices et le bouillon de poulet.

-Laisser mijoter, à couvert, jusqu'à ce que les légumes soient tendres,
mais encore croquants.

-Ajouter les tortellinis et laisser mijoter 10-15 minutes.

-Retirer la feuille de laurier et servir.


IMPRIMER LA RECETTE

(Source: Le coin recettes de Jos)

TRIANGLES AUX PÉPITES DE CARAMEL

Une excellente recette que j’ai trouvé chez Isabelle (Dabue).

Ça pas pris 3 jours que c’en était fini de cette petite gâterie.

Moi je n’avait pas des pépites skor j’ai utiliser un autre sorte.
Je vais certainement refaire cette recette et je vous ferai savoir
la différence.



1 tasse de beurre ramolli ou de margarine ramollie
1 tasse de cassonade blonde tassée
1 c. à thé de vanille
1 jaune d'oeuf
2 tasses de farine tout usage
1 paquet (220 g) de pépites de caramel SKOR® CHIPITS®, divisées
1 paquet (300 g) de Grains au chocolat au lait


-Préchauffer le four à 350°F.

-Dans un grand bol, battre le beurre et la cassonade jusqu'à
ce que la texture soit légère.

-Incorporer la vanille et le jaune d'oeuf et battre jusqu'à consistance
crémeuse.

-Incorporer la farine et 1 tasse (250 mL) de pépites de caramel.

-Presser dans un moule à gâteau roulé non graissé de
15 1/2 x 10 1/2 (39 x 27 cm).

-Cuire de 18 à 20 minutes ou jusqu'à ce que la pâte
dore légèrement.

-Parsemer immédiatement de grains de chocolat au lait.

-Laisser reposer environ 5 minutes pour ramollir et étendre
uniformément.

-Parsemer du reste des pépites de caramel.

-Refroidir complètement et couper en carrés de 3 po (7,5 cm);
couper chaque carré en 4triangles.
(Donne 60 triangles).

(Source: Hershey's)

CUISSES DE POULET, SAUCE AUX PRUNES (MIJOTEUSE)

Encore une recette que j’ai trouvé chez cette chère Isabelle (Dabue).

Une excellente recette, qui est vite préparé, pour petit matin pressé.



2 kilos de pilons de poulet (moi 4 livres de cuisses, peau enlevées)
1 oignon haché finement
3 gousses d'ail hachées finement
2 c. thé de gingembre frais
1/4 tasse de miel
1 pot de 455 ml, sauce aux prunes
1 pot d'eau

Mettre le tout dans la mijoteuse pour 6-8 heures à low.



(Source: Fauve)

SOUPE AUX SAVEURS DE HAMBURGER

J'avais vu cette recette chez Les milles et un délices de "Luxibule".
Et elle m’avait beaucoup intéressé et sans le savoir et bien cette
fin de semaine je me suis acheter la revue de Ricardo
et je suis retombé sur la recette et bien je n’ai pu résister
à essayer cette soupe.
Nous avons tous bien aimés.

1lb (454g) de boeuf haché maigre (moi chevreuil)

2 oignons, émincés

2 c. à soupe d'huile d'olive

5 tasses de bouillon de poulet

1 boîte de 14 oz (398ml) de tomates concassées

1/2 tasse de cornichons à l'aneth, tranchés (gros cornichons)

1 c. à soupe de ketchup

1 c. à soupe de moutarde de Dijon

1 c. à soupe de sauce Worcestershire

1 c. à thé de sel de céleri

3/4 tasse de macaronis courts

Sel et poivre au goût

4 pains à hamburger

.

.

-Dans une grande casserole, dorer la viande et les oignons dans l'huile.

.

-Ajouter le reste des ingrédients à l'exception des macaronis et des pains.

.

-Bien mélanger.

.

-Porter à ébullition et laisser mijoter 15 minutes.

.

-Écumer au besoin.

.

-Ajouter les macaronis.

.

-Porter à nouveau à ébullition et poursuivre la cuisson environ

12 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient al dente.

.

-Saler et poivrer.

.

-Dans une poêle striée, à feu vif, griller les pains de chaque côté.

Servir avec la soupe.

.

(Source: Ricardo)

CHAMPIGNONS FARCIS AUX ESCARGOTS ET FROMAGE À RACLETTE

Que c’est bon des champignons !

Habituellement je fait cette recette mais
dans un plat à escargots gratiner.
Comme j’avais acheté de gros champignons,
j’ai eu envie de faire ma recette dans les champignons
et ce fut un régal !


l00 g de fromage à raclette
2 c. à soupe de beurre
2 c. à soupe d'huile d'olive
2 gousses d'ail haché finement
1 lb de gros champignons de Paris
1 boîte d'escargots
2 oignons verts, hachés finement
1/2 c à thé de sel
1/4 c. à thé de poivre
1/2 c. à thé de persil, séché
1/2 tasse de vin blanc

-Bien égoutter les escargots.

-Nettoyer les champignons et ôter le pied. Réserver les têtes
de champignons et hacher finement les pieds.

-Faire chauffer le beurre et l'huile dans un poêlon. Faire revenir l'ail
et le hachis de champignons sur feu vif pendant 3 minutes, en remuant
à l'occasion. Réduire le feu à moyen.

-Ajouter les escargots, les oignons vert et bien mélanger.
Assaisonner.

-Verser le vin blanc, remuer et faite mijoter à découvert pendant
4 minutes.

-Pendant ce temps, râper finement le fromage et réserver.

-Déposer les têtes de champignons sur une plaque à pâtisserie.

-Ajouter la moitié du fromage au mélange d'escargots et répartir
dans les champignons. Puis ajouter l'autre moitié du fromage sur
chacun d'entre eux.

-Faire cuire de 5 à 7 minutes au four, sous le gril.

-Servir très chaud.


(Source: moi)

VENUS AS A BOY

Voici un bon petit boire.
J’ai bien aimé cette potion ;)


1 ml de soho (liqueur de litchi)
2 ml de liqueur de fraise
5 ml de jus d'ananas


-Mélanger au shaker.

-Servir dans un verre à cocktail.




(Source: Les Recettes de Cocktails DELIRIUM)

CÔTELETTES DE PORC,SAUCE SUCRÉE (MIJOTEUSE)

Je suis pas très type côtelettes de porc mais cette recette
est dans mes goûts car la viande est très très tendre et le goût
est excellent.
Sa fond dans la bouche.
Quoi de mieux pour des enfants paresseux,
car aussitôt qu’il faut mâcher un peu trop longtemps,
eux c’est fini après deux bouchées.
Mais là, l’assiette c’est vider dans le temps de le dire

(J’ai pris un peu de sauce et j’ai épaissie sur le poêle avec un peu de fécule de maïs.
Ce fut un excellent souper).

10 côtelettes de porc

1/4 tasse de vinaigre de vin rouge

1/4 tasse de cassonade

1/2 tasse de Ketchup

1/4 tasse d'eau

1 cuillère à thé de paprika

1 tasse de bouillon de boeuf

1 cuillère à thé de moutarde sèche

1 cuillère à thé de sel

-Mettre les ingrédients dans la mijoteuse avec les côtelettes de porc.

- Couvrir et laisser mijoter 6 heures à low.

(Source: Recettes du Québc, dranane)

BIFTECK TERIYAKI (MIJOTEUSE)

Attention, car la première fois que j’ai fait cette recette
c’était vraiment trop salé pour nous,
donc je n'ai pas mit le bouillon de bœuf et j'ai diminué la quantité
de sauce soya.
Et là ce fut à notre goût à tous.



2 lb (900 g.) épaule de boeuf ou bifteck de ronde désossée,
coupée en lanières fines.
1/2 tasses de sauce soja (moi moins)
1 c. à soupe de bouillon de boeuf en poudre (pas mis)
1 1/2 c. à soupe de cassonade, tassée
1/4 c. à thé de gingembre moulu
1/4 c. à thé de poudre d'ail
1/4 c. à thé de poudre d'oignon
1/2 tasse d'eau
2 c, à soupe de fécule de maïs (facultatif)
3 c. à soupe d'eau (facultatif)


-Étaler les morceaux de boeuf dans une mijoteuse de 3.5 L
(3 1/2 pte).

-Combiner les 7 prochains ingrédients dans un petit bol.

-Verser sur le boeuf. Remuer. Couvrir.

-Cuire à feu doux pendant 6 à 7 heures ou à feu vif pendant
3 à 3 1/2 heures.


-Pour épaissir la préparation, mêler la fécule de maïs et la seconde
quantité d'eau dans un petit plat. Régler la mijoteuse à feu vif. Incorporer
le mélange de fécule de maïs au boeuf. Cuire jusqu'à ce que la sauce soit
claire et légèrement épaississe. Donne 4 tasses (1 L)

(Source: Fatiquante)

SOUPE À L'OIGNON ET À LA BIÈRE

J’aime beaucoup la soupe à l’oignon.
Celle-ci est très différente de ma recette traditionnelle
mais quand même très bonne.



4 tasses de cubes de pain de campagne
¼ de tasse d’huile d’olive
1 c. à thé de sel d’ail
1 c. à thé de romarin
1 c. à thé de thym
5 tasses d’oignons blancs et rouges émincés
4 tranches de bacon très finement émincées
2 c. à soupe d’huile d’olive
2 c. à soupe de beurre
2 c. à soupe de farine
4 tasses de bouillon de bœuf
2 bouteilles de bière blonde
2 c. à thé de sauce Worcestershire
3 branches de thym frais
2 branches de romarin frais
2 gousses d’ail coupées en deux
2 tasses de gruyère râpé, légèrement tassé
2 tasses de fromage à raclette, légèrement tassé


-Préchauffer le four à 350ºF.

-Mettre les cubes de pain sur une plaque à pâtisserie, les saupoudrer
avec les épices, incorporer l’huile, mélanger un peu et les faire dorer au
centre du four une vingtaine de minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient
croustillants et colorés, en les retournant au besoin. Retirer du four et
réserver.

-Entre temps, dans une grande casserole, faire fondre le beurre dans
l’huile, incorporer le bacon et les oignons et faire tomber et fondre à feu
moyen de 6 à 7 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils commencent à colorer.

-Incorporer la farine et mélanger un peu. Saler et poivrer du moulin au goût.

-Déglacer avec la bière. Laisser réduire de moitié environ 5 minutes.
Ajouter le bouillon, la sauce Worcestershire, le thym, le romarin et
les gousses d’ail. Porter à ébullition à feu vif. Réduire le feu à doux,
couvrir et laisser mijoter 20 minutes.

-Préchauffer le grill du four.

-Déposer 6 bols à soupe à l’oignon sur une plaque à pâtisserie. Verser
la soupe chaude. Garnir des croûtons réservés, puis du gruyère, d’encore
un peu de croûton puis du fromage à raclette et faire griller au centre du
four jusqu’à ce que le fromage soit fondu et coloré.




(Source: Jean-François Plante)

PAIN DE VIANDE AU CHILI

J’ai bien aimé cette recette mais mon seul regret
C’est que je n’ai pas fait une petite sauce d’accompagnement
Car nous à la maison nous sommes type sauce pas mal.
Mais pour ce qui est du reste ce fut très bon.


1/2 tasse de mie de pain
1/4 tasse de lait 2%
1 oignon, haché finement
2 gousses d'ail, écrasées
1 c. à soupe d'huile
1/2 c. à thé de piment de Cayenne broyé
1 c. à thé de poudre de chili
1 c. à thé de cumin moulu
1 livre de boeuf haché maigre
2 oeufs, battus
1 c. à thé de thym séché
1 c. à thé d'origan séché
sel et poivre au goût
1 boîte de 28 oz de tomates italiennes, égouttées et hachées (796 ml)
1 boîte de 19 oz de haricots rouges, égouttés (540 ml)
1/2 tasse de persil frais, haché


-Préchauffer le four à 350°F.

-Mettre la mie de pain dans le lait. Réserver.

-Fondre l'oignon et l'ail dans l'huile avec le piment de Cayenne,
la poudre de chili et le cumin.

-Retirer du feu et laisser tiédir.

-Ajouter le boeuf haché, les oeufs et le pain à la préparation.

-Assaisonner de thym et d'origan. Saler et poivrer.

-Mélanger avec les mains.

-Ajouter les tomates, les haricots et le persil. Bien mélanger.

-Déposer la préparation dans un moule à pain

-Cuire au four 50 minutes.



(Source: Bon Appétit, De bons p'tits plats)

TARTELETTES AU THON ET LÉGUMES

Ok, je vous avoue avoir toujours lever le nez sur le thon.
J’ai déjà essayé d’y goûter mais toujours avec le même résultat,
« Non, j’aime pas ça »
Et là j’ai trouver une recette qui va me faire manger du thon
car j’ai vraiment beaucoup aimer ça.
J’ai trouvé cette recette moi sur ce blog « Ma cuisine sans prétention ».

1 boîte de thon

1/3 tasse céleri haché en très petits cubes

1/3 tasse poivron rouge haché en très petits cubes

¼ tasse carottes râpées

1 œuf

1/3 tasse mayonnaise

1 tasse fromage cheddar jaune râpé (moi blanc)

12 tartelettes

-Préchauffer le four à 375°F.

-Mélanger tous les ingrédients et les déposer dans les tartelettes.

-Mettre au four pendant 13 à 15 minutes.(moi un peu plus longtemps)

-Laisser reposer 5 à 10 minutes avant de manger.

(Source: Christou29, Recettes du Québec)