POULET À L'ANANAS

C'est chez madame EstherB que j'ai vue ce poulet à l'ananas qui ma vite fait envie.

J'ai tout simplement adoré, c'est à refaire assurément.

1 grosse poitrine de poulet désossée, peau enlevée et coupée en cubes de ¾ pouce (moi un peu plus)

Pâte à frire:

1 oeuf

½ tasse  d'eau

½ c. à thé de sel

1 c. à thé de poudre à pâte (levure chimique)

1 tasse de farine

-Mélanger tout les ingrédients de la pâte ensemble, y tremper les morceaux de poulet dans celle-ci et faire cuire dans la friteuse à 375°F environ 8 à 10 minutes.

-Servir chaud avec la sauce à l'ananas ci-dessus:

Sauce à l'ananas:

1½ tasse de sucre

5 c. à soupe vinaigre (moi vinaigre de riz)

½ tasse de jus ananas pur non sucré

½ tasse d'eau

quelques gouttes de colorant à gâteau jaune

Faire bouillir quelques minutes et épaissir le tout avec

½ tasse d'eau

4 c. à soupe de farine

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