jeudi 15 décembre 2016

SOUPE RAPIDO AUX TORTELLINIS


 
Une bonne petite soupe rapide quoi demander de mieux pour un soir pressé. Vous pouvez facilement ajuster la soupe à votre goût. Pour ma part la prochaine fois j'ajouterais surement des épinards et des champignons, mais là j'étais en rupture de stock.


 



 

1 1/2 tasse de tortellinis tricolores au fromage
3 c. à soupe d'huile d'olive
2 oignons hachés
2 carottes coupées en dés
1 c. à soupe d'ail haché
1 boîte de sauce tomate de 680 ml
4 tasses de bouillon de poulet
3 c. à soupe de basilic haché
Sel et poivre du moulin
1/2 tasse de parmesan râpé



-Cuire les pâtes al dente dans l'eau bouillante salée.

-Égoutter et réserver.

-Dans une grande casserole, chauffer l'huile et dorer les oignons avec les carottes pendant quelques minutes.

-Ajouter l'ail, la sauce tomate et le bouillon.

-Couvrir et laisser mijoter 20 minutes à feu moyen.

-Ajouter les tortellinis, le basilic et l'assaisonnement.

-Laisser mijoter de deux à trois minutes.

-Au moment de servir, parsemer de parmesan râpé.

 

https://docs.google.com/document/d/18EzniUG7S6GDM87LjDGF8oLht1U3NY8hc0KN817H3sU/edit?usp=sharing
 
 

2 commentaires:

Blanc-manger a dit…

Toujours pratique d'avoir des recettes rapido pour les journées pressées !

DAFFYCO a dit…

Pratique cette soupe, j'adopte. Bonnes fêtes de fin d'année.