680g de goberge, coupé en morceaux de 1 pouce
1 poivron orange, coupé en lanière
1 boîte de coeurs d'artichauts dans l'eau
1 petit oignon rouge, tranché très mince
1 concombre anglais, coupé en petits dés
2 tasses de tomates cerises, coupées en deux
1 c. à soupe de ciboulettes fraîches, hachées finement
1 tasse de persil frais, haché finement
vinaigrette:
1 avocat bien mûre
2 c. à soupe de jus de citron
2 c. à soupe de suce soya
1/4 tasse de yogourt nature
1/4 tasse de mayonnaise
-Mélanger ensemble tous les ingrédients de la vinaigrette.
-Mélanger tous les ingrédients de la salade dans un grand bol.
-Ajouter la vinaigrette à la salade et servir.
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(Source: Le coin recette de Jos)
2 commentaires:
Ça c'est une petite salade en plein dans mes goûts...je garde pour mon buffet de Nowel :))
Très bon et frais. Je n'avais pas de persil ni de ciboulette mais c'est quand même plein de goût!
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