Avec la saison du BBQ qui est en cour voici une excellente recette de brochette de poulet à essayer.
4 poitrines de poulet désossées (coupées en cubes)
1/2 tasse huile d'olive
1/4 tasse de jus de citron
5 grosses gousses d'ail (hachées finement) (moi 3)
Sel au goût
environ 1/3 cuillère à the de poivre de Cayenne ou paprika
1 cuillère à thé de poivre blanc moulu
Curcuma (facultatif)
-Laisser mariner 4 à 6 heures
-Préparer les brochettes et faire cuire au four pendant 30 minutes (tourner à la mi-cuisson)
-Cuisson BBQ : 15 à 20 minutes (tourner à la mi-cuisson)
(Source: Patrick Pepin et Rima Choubeir)
Pour 4 personnes :
4 poitrines de poulet désossées (coupées en cubes)
Marinade:
1/2 tasse crème à cuisson 15% (moi crème sure)1/2 tasse huile d'olive
1/4 tasse de jus de citron
5 grosses gousses d'ail (hachées finement) (moi 3)
Sel au goût
environ 1/3 cuillère à the de poivre de Cayenne ou paprika
1 cuillère à thé de poivre blanc moulu
Curcuma (facultatif)
-Préparer les brochettes et faire cuire au four pendant 30 minutes (tourner à la mi-cuisson)
-Cuisson BBQ : 15 à 20 minutes (tourner à la mi-cuisson)
(Source: Patrick Pepin et Rima Choubeir)
5 commentaires:
Tellement mon genre de brochettes! Je note:)
Miam miam! Très tentant!
J'en ai l'eau à la bouche!! Très appétissantes tes belles photos Josée;) xxx
Miam! Ça semble super bon! :)
Merci pour toutes ces délicieuses recettes qui seront les bienvenues cet été à ma table. Elle me donne faim ton assiette !Je pense que je vais tester ta recette. Elle me donne bien envie.
En tout cas, bravo, tres belle reussite.
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