BOULETTES DE POULET SAUCE GÉNÉRAL TAO

Il est très rare que je n'essaye pas une recette de quelqu'un d'autre

mais pour cette fois-ci j'avais vraiment le goût de manger du général tao

et tout ce que j'avais sous la main comme viande était du poulet haché.

 

C'était vraiment très très bon, à refaire assurément.

 

 

(Pour environ 4 personnes)


Boulettes:
1 lb (450 g) de poulet haché
1 oignon vert haché
1/2 tasse de chapelure Panko
1 c. à soupe de gingembre haché
1 œuf battu

Sauce:
1 tasse de bouillon de poulet ou de légumes
1 tasse de cassonade
3 c. à soupe de sauce soya
4 c. à soupe de vinaigre de riz
4 c. à soupe de ketchup
1 c. à thé de fécule de maïs
1 c. à thé de sauce Sriracha



Boulettes:
-Placer la grille dans le haut du four. Préchauffer le four à 350°F. Tapisser une plaque de cuisson de papier-parchemin. Réserver.

-Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients des boulettes et bien mélanger avec les mains.
À l’aide d’une petite cuillère à soupe et avec les mains légèrement huilées, façonner environ 20 boulettes avec environ 1 c. à soupe comble du mélange de viandes. Réserver sur la plaque de cuisson.

-Cuire les boulettes au four, environ 15 minutes où jusqu’à ce qu’elles soient cuites et dorées.

Sauce:
-Dans une casserole moyenne, mélanger bien tous les ingrédients de la sauce et porter à ébullition en brassant constamment.

-Lorsque la sauce à épaissie ajouter les boulettes cuitent et laisser mijoter environ 5 minutes.

-Servir sur un bon riz blanc.



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(Source: Le coin recettes de Jos)