samedi 16 janvier 2010

PÂTES À LA SAUCE CRÉMEUSE AUX TOMATES ET À LA VODKA

Une petite recette bien simple et toujours très appréciée chez moi.


1 c. à soupe d'huile d' olive
3 gousses d'ail, hachées finement
1 petit oignon, haché finement
2 tranches de bacon, hachées finement
1 ½ tasse de crème à fouetter
1/4 de tasse de vodka
1/2 c. à thé de sel
1/2 c. à thé de poivre
1 boîte de 156 ml (5.5 oz) de pâte de tomates
4 tasses de penne rigate
1/4 tasse de fromage 100 % Parmesan râpé


-Dans une casserole, faire chauffer l'huile à feu moyen.Y faire revenir l'ail, l'oignon et le bacon pendant 5 à 7 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
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-Incorporer la crème, la vodka, le sel, le poivre et la pâte de tomates.Baisser le feu et laisser mijoter 10 minutes.
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-Entre-temps dans une grande casserole remplie d'eau bouillante salée, faire cuire les pâtes 11 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais encore croquantes.
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-Incorporer 25 ml (2 c. à soupe) de parmesan à la sauce tomate.Ajouter les pâtes et mélanger pour bien enrober.¸Saupoudrer du reste du parmesan et servir.Préparation: 10 minutesCuisson: 20 minutesDonne 6 portions

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(Source: "Primo Quel Régal!")

7 commentaires:

Josée alias amelanche 1 a dit…

Bonjour Josée, ces sauces sont tellement bonnes et onctueuses, on s'en régale.

Passe un beau dimanche.
Josée xx

Valérie a dit…

Très intéressant cette recette!! Merci pour le partage!!

IsabelleD. a dit…

J'ai pris en note, ça semble vraiment trop bon cette sauce!!

Bonne journée Josée,
xx

Sara a dit…

J'adore les pâtes et celle-ci, je l'avais dans mon cartable depuis longtemps, merci de me rappeler que je dois vraiment l'essayer. Si tu dis que c'est bon, je te crois sur parole! Hi,hi! ;-)

Bon dimanche!

Marie-Pier a dit…

humm!! Ça ressemble à une recette que je fais c'est trop bon!!
Bonne année 2010 ma chère :)

Vicky a dit…

HUMMM!! Ça l'air divinement bon, moi qui adore les pâtes...à faire sans faute!
P.S. il y a une petite surprise pour toi sur mon blog...
Bonne soirée à toi..xx

achat vin a dit…

C'est super original !!! A tester au plus vite !!!