mercredi 22 février 2017

BROWNIES MOELLEUX AU CHOCOLAT


Mon chum adore les brownies alors j'ai voulu lui faire plaisir avec cette délicieuse recette. La seule chose que je regrette c'est de ne pas avoir doublé la recette.



150 g de sucre
150 g de farine
100 g de beurre (moi 150g)
50 g d'huile de noisette ou de noix ( pas mis)
1 c. à café d'extrait de vanille
2 œufs
200 g de chocolat noir
1 pincée de bicarbonate et 1 pincée de sel
100 g de fruits secs (noix, noisettes, noix de pécan...) (moi noix de Grenoble)




-Coupez le chocolat en morceaux, mettez-le dans un grand bol allant au micro-ondes avec le beurre aussi coupé en morceaux. Faites fondre 1m30, lissez avec un fouet et ajoutez l'huile.


-Dans un autre bol, fouettez les œufs, le sucre, la vanille jusqu'à obtenir un mélange bien mousseux, puis ajoutez le mélange de chocolat.


-Ajoutez alors le bicarbonate, le sel et la farine. Mélangez, il faut que ce soit homogène.


-Hachez les noix grossièrement, et ajoutez-les à la préparation.


-Versez dans un moule beurré carré ou rond (environ 20cm) et saupoudrez avec un peu de noix que vous aurez réservé.


-Enfournez 25 minutes à four préchauffé à 350°F.






https://docs.google.com/document/d/1IqbCMXdGInXJfo9qI2YsV_y5MrTfUfwr_ob1ep0ioSA/edit?usp=sharing


(Source: Hervé cuisine)

mardi 14 février 2017

BARRES TENDRES AU BEURRE D'ARACHIDE ET CHOCOLAT


Wow, ces barres tendres sont vraiment trop bonnes. De plus, elles se font assez rapidement et mes enfants en ont redemandé, car imaginer vous qu'il reste seulement des miettes. J'ai découvert ces barres dans ce charmant blog Les délices de Maya.







2 1/2 tasses de riz soufflé (Rice Krispies)
1 3/4 tasse de gruau instantané
1/4 tasse de germe de blé (moi graines de lin moulu)
1/2 tasse d'ingrédients additionnels de votre choix (noix de coco râpée, noix hachées, arachides, raisins secs, fruits séchés, graines de tournesol, etc.) (moi raisins secs)
1/2 tasse de miel
1/2 tasse de cassonade
1/4 c. à thé de sel
2/3 tasse de beurre d'arachides (moi faux beurre de peanut)
1 c. à thé d'extrait de vanille
1/2 tasse de pépites de chocolat (j'ai utilisé des mini-pépites mi-sucrées)








Dans un grand bol, combiner les 4 premiers ingrédients.



Dans un petit chaudron, mélanger le miel, la cassonade et le sel. Amener à ébullition à température moyenne. Bien brasser pendant environ 1 minute. Retirer du feu. Ajouter le beurre d'arachides et la vanille jusqu'à ce que le tout soit crémeux.



Verser ce mélange sur les ingrédients secs et bien mélanger à la cuillère. Laisser refroidir environ 10 minutes avant d'ajouter les pépites de chocolat.




Presser le mélange dans un moule rectangulaire de 9" x 13" et laisser complètement refroidir avant de découper.






https://docs.google.com/document/d/1MmtZX9Viat5DdMVpuecybf6C9RLt8sNHfecMvNcx6IE/edit?usp=sharing


(Source : Money Saving Mom)

lundi 13 février 2017

SALADE DE POIS CHICHES, TOMATES, CONCOMBRE ET FETA

Une bonne petite salade, bien nourrissante comme je les aime.
 





 3 c. à table  de vinaigre de vin blanc
 3 c. à table  d' huile d'olive
 1  gousse d'ail hachée finement
 1/4 c. à thé  de poivre noir du moulin
 1 boîte  de pois chiche en conserve (19 oz, 540 ml)
 1 concombres anglais coupé en dés
 3/4 tasses  de carottes râpé
 3/4 tasse d'oignon rouge, haché finement
 1 tasse  de fromage feta émietté
 2  tomates coupées en dés



-Dans un bol, à l'aide d'un fouet, mélanger le vinaigre, l'huile, l'ail et le poivre jusqu'à ce que la vinaigrette soit homogène. Ajouter les pois chiches, le concombre, la carotte, l'oignon et le fromage feta et mélanger.

-Au moment de servir, ajouter les tomates et mélanger.

(Laisser  à la température ambiante 15 minutes avant de servir).


https://docs.google.com/document/d/1tHpdAT_kcLUNsidJIQeaWJxj8sUTT22-tMPI-yx-fCY/edit?usp=sharing
 
 

vendredi 10 février 2017

BACARDI COCKTAIL



Chin! les amis, voici un petit cocktail bien corsé
 comme je les aime.

Bonne fin de semaine.





45 ml de Rhum blanc
15 ml de jus de citron
1 trait de sirop de grenadine


-Verser tous les ingrédients dans un shaker à moitié rempli de glaçons.

-Bien mélanger et verser dans un verre à cocktail






PATATES DOUCES GRILLÉES AU FOUR

Voici un bon accompagnement que nous avons beaucoup aimé.




4 à 6 portions

3 c. à soupe d’huile d’olive
1 c. à soupe de sirop d’érable
1 gousse d’ail, hachée finement
4 patates douces non pelées et coupées en quartiers de 2,5 cm (1 po) d’épaisseur (moi 3)
Sel et poivre


-Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 400 °F. Tapisser une plaque de cuisson de papier d’aluminium.

-Dans un grand bol, mélanger l’huile, le sirop et l’ail. Ajouter les patates et bien les enrober. Saler et poivrer généreusement. Répartir sur la plaque et cuire au four environ 45 minutes en les remuant fréquemment jusqu’à ce qu’elles soient dorées et tendres.


https://docs.google.com/document/d/1whKMCkLSEZRLRQz0Ts2bMbk3td9G6Des_VAA4aLhelE/edit?usp=sharing
 
 
(Source: Ricardo)