CÔTELETTES DE PORC À L'ASIATIQUE

Aujourd’hui je vous propose de bonnes côtelettes de porc accompagnées d’un petit riz pilaf cuit au four. Ce duo est parfait pour un repas de semaine.

 

(Donne environ 6 portions)

2 livres (1 kg) de côtelettes de porc avec os,, dégraissées

1/4 tasse (60 ml) d'huile de sésame non grillé

1/4 tasse (60 ml) de vinaigre de riz

1/4 tasse (60 ml) de cassonade

1/4 tasse (60 ml) de sauce soya

2 c. à soupe (30 ml) de graines de coriandre, moulues

2 c. à soupe (30 ml) de pâte de tomates

Sel, au goût

Piment de Cayenne, au goût

Huile végétale

-Dans un sac, bien mélanger tous les ingrédients, sauf l'huile végétale. Fermer

hermétiquement et laisser mariner idéalement une nuit au réfrigérateur.

-Dans une poêle striée, cuire les côtelettes dans un peu d'huile végétale à chaleur vive. On

peut aussi les cuire au barbecue à feu élevé

(Source: Ricardo)