PÂTES À LA SAUCE CRÉMEUSE AUX TOMATES ET À LA VODKA

Une petite recette bien simple et toujours très appréciée chez moi.

1 c. à soupe d'huile d' olive

3 gousses d'ail, hachées finement

1 petit oignon, haché finement

2 tranches de bacon, hachées finement

1 ½ tasse de crème à fouetter

1/4 de tasse de vodka

1/2 c. à thé de sel

1/2 c. à thé de poivre

1 boîte de 156 ml (5.5 oz) de pâte de tomates

4 tasses de penne rigate

1/4 tasse de fromage 100 % Parmesan râpé

-Dans une casserole, faire chauffer l'huile à feu moyen.Y faire revenir l'ail, l'oignon et le bacon pendant 5 à 7 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

.

-Incorporer la crème, la vodka, le sel, le poivre et la pâte de tomates.Baisser le feu et laisser mijoter 10 minutes.

.

-Entre-temps dans une grande casserole remplie d'eau bouillante salée, faire cuire les pâtes 11 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais encore croquantes.

.

-Incorporer 25 ml (2 c. à soupe) de parmesan à la sauce tomate.Ajouter les pâtes et mélanger pour bien enrober.¸Saupoudrer du reste du parmesan et servir.Préparation: 10 minutesCuisson: 20 minutesDonne 6 portions

IMPRIMER LA RECETTE

(Source: "Primo Quel Régal!")