BRETZEL MOU

Une bien bonne recette que j'ai pris sur le blog de Mel.

C'est à refaire c'est certain.

Et voila pour toi André. Je me suis empresser de mettre cette recette

avant de partir pour la chasse au cas ou tu voudrais l'essayer

en fin de semaine.

1 1/4 tasse de bière à la température pièce (300 ml)

1 1/4 c. à thé de sel

2 c. à soupe de sucre granulé

1 c. à soupe de beurre

3 1/2 tasse de farine tout usage

1 c. à thé de levure pour machine à pain.

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GARNITURE:

1 oeuf

1 c. à soupe d'eau

1/4 tasse de sel de mer

-Mesurer les ingrédients et les ajouter dans la machine à pain selon

les instructions du fabriquant. (Moi je les ai mis dans cet ordre).

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-Ne pas mettre les ingrédients de la garniture.

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-Sélectionner le cycle DOUGH et laisser terminer le cycle.

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-Mettre la pâte sur une surface légèrement enfariner. Couvrir avec

un grand bol et laisser reposer de 15 à 20 minutes.

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-Diviser la pâte en 12 portions égales. Rouler chaque portions en

rouleau de 40 cm (16 pouces).

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-Sur une plaque à cuisson graissée ou avec une feuille de papier

parchemin, faire un cercle avec le rouleau. Prendre un extrémité

et former une partie du bretzel et faire la même chose avec l'autre

extrémité.

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-Entre temps préchauffer le four à 350°F.

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-Garniture:Dans un petit bol, battre l'oeuf et l'eau.

Badigeonner chaque bretzel de ce mélange et saupoudrer de sel.

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-Faire cuire de 20 à 25 minutes.

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(Source: ?)