POULET STYLE KENTUCKY

Vraiment là, j’ai fait plaisir à mon chum.
Il était bien heureux de voir que ce n’était pas du tofu au menu.

j'ai vue passer cette recette dans plusieurs blog.

1 petit poulet découpé en morceaux

2 tasses de farine

2 c. à soupe de sel

1 c. à soupe de sel de céleri

1 c. à soupe de poivre

2 c. à soupe de moutarde sèche

4 c. à soupe de paprika

2 c. à soupe de poudre d'ail

1 c. à thé de gingembre

½ c. à thé de thym

½ c. à thé de basilic

½ c. à thé d'orégano

2 oeufs

un peu de lait (environ 50 ml)

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-Mélanger les ingrédients secs pour créer une chapelure.

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-Dans un autre bol, brasser les oeufs et le lait.

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-Tremper les morceaux de poulet dans les oeufs et par la suite dans la chapelure.

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-Faire dorer le poulet dans une friteuse juste assez pour leur donner une belle couleur.

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-Terminer la cuisson dans le four à 350°F jusqu'à cuisson désirée. (environ 40 à 50 minutes tout dépendamment la grosseur des morceaux)

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P.S.: On peut prendre cette chapelure pour faire des croquettes de poulet.

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(Source: Diane Perron)