jeudi 28 mai 2009

BOEUF À L'ÉRABLE (MIJOTEUSE)

Un excellent souper de semaine, fait en un tour de main.
Quoi demander de mieux pour petite maman pressée avec manque de temps.



3 lb de cubes de boeuf (moi 2lb de cubes de chevreuil)
2 c à soupe d'huile végétale
1 oignon
3 grosses carottes coupés en grosses rondelles
3 c à soupe de farine
1/2 tasse de sirop d'érable
1 tasse de bouillon de boeuf
4 c à soupe de sauce chili
2 c à thé d'ail haché
1 branche de thym
1 feuille de laurier
Sel et poivre
Patates grelots coupées en deux (moi entières)


-Faire dorer les cubes dans l'huile à feu vif de tous les côtés et faire de même avec l'oignon et les carottes.

-Ensuite mettre la viande dans la mijoteuse.

-Saupoudrer de farine et remuer.

-Ajouter les carottes et oignons.

-Dans un bol mélanger le bouillon, le sirop, l'ail, la sauce chili, et la feuille de laurier. Saler et poivrer.

-Mettre la sauce dans la mijoteuse et par dessus toutes les patates coupées.

-Cuire à low environ 8 hrs ajouter le thym frais une heure avant la fin de la cuisson.

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(Source: Recettes du Québec, M-josée)

8 commentaires:

Rachel a dit…

hummm du chevreuil... je sens l'odeur jusqu'ici! ;-)

Blanc-manger a dit…

Petite maman pressée Josée a cuisiné un bon petit plat réconfortant à ce que je peux voir. Ça l'air délicieux!

Marthe a dit…

MIAMMMMM!!!! Il ne me manque que des cubes de boeuf!!! Je vais à l'épicerie drette demain!!!! Ça tombe bien, ça fait longtemps que j'ai pas utiliser ma mijoteuse! ;)

Marthe a dit…

J'ai essayé ta recette.... et c'est tout à fait delectable!, savoureux!, gourmand!Merci pour cette recette! C'est un met que j'adopte d'emblée!!!

Josée a dit…

Merci à vous de votre visite
et Marthe je suis vraiment très heureuse de lire ton commentaire et que tu es aimé

Josée a dit…

Merci Lexibule de ce beau commentaire et
Marie cette petite gelée est délicieuse elle laisse un petit goût de miel ;)

Sara a dit…

J'ai également essayé cette recette il y a environ 2 semaines et nous avions également adoré! :)
Ta photo est très belle! Bisous!

Nick a dit…

Pour un papa seul avec les enfants, simple et si bon! Merci beaucoup!