c’était vraiment trop salé pour nous,
donc je n'ai pas mit le bouillon de bœuf et j'ai diminué la quantité
de sauce soya.
Et là ce fut à notre goût à tous.
2 lb (900 g.) épaule de boeuf ou bifteck de ronde désossée,
coupée en lanières fines.
1/2 tasses de sauce soja (moi moins)
1 c. à soupe de bouillon de boeuf en poudre (pas mis)
1 1/2 c. à soupe de cassonade, tassée
1/4 c. à thé de gingembre moulu
1/4 c. à thé de poudre d'ail
1/4 c. à thé de poudre d'oignon
1/2 tasse d'eau
2 c, à soupe de fécule de maïs (facultatif)
3 c. à soupe d'eau (facultatif)
-Étaler les morceaux de boeuf dans une mijoteuse de 3.5 L
(3 1/2 pte).
-Combiner les 7 prochains ingrédients dans un petit bol.
-Verser sur le boeuf. Remuer. Couvrir.
-Cuire à feu doux pendant 6 à 7 heures ou à feu vif pendant
3 à 3 1/2 heures.
-Pour épaissir la préparation, mêler la fécule de maïs et la seconde
quantité d'eau dans un petit plat. Régler la mijoteuse à feu vif. Incorporer
le mélange de fécule de maïs au boeuf. Cuire jusqu'à ce que la sauce soit
claire et légèrement épaississe. Donne 4 tasses (1 L)
(Source: Fatiquante)
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