SOUPE AUX SAVEURS DE HAMBURGER

J'avais vu cette recette chez Les milles et un délices de "Luxibule".
Et elle m’avait beaucoup intéressé et sans le savoir et bien cette
fin de semaine je me suis acheter la revue de Ricardo
et je suis retombé sur la recette et bien je n’ai pu résister
à essayer cette soupe.
Nous avons tous bien aimés.

1lb (454g) de boeuf haché maigre (moi chevreuil)

2 oignons, émincés

2 c. à soupe d'huile d'olive

5 tasses de bouillon de poulet

1 boîte de 14 oz (398ml) de tomates concassées

1/2 tasse de cornichons à l'aneth, tranchés (gros cornichons)

1 c. à soupe de ketchup

1 c. à soupe de moutarde de Dijon

1 c. à soupe de sauce Worcestershire

1 c. à thé de sel de céleri

3/4 tasse de macaronis courts

Sel et poivre au goût

4 pains à hamburger

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-Dans une grande casserole, dorer la viande et les oignons dans l'huile.

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-Ajouter le reste des ingrédients à l'exception des macaronis et des pains.

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-Bien mélanger.

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-Porter à ébullition et laisser mijoter 15 minutes.

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-Écumer au besoin.

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-Ajouter les macaronis.

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-Porter à nouveau à ébullition et poursuivre la cuisson environ

12 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient al dente.

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-Saler et poivrer.

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-Dans une poêle striée, à feu vif, griller les pains de chaque côté.

Servir avec la soupe.

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(Source: Ricardo)