lundi 9 mai 2011

MIEL DE POIRES

J’ai cette recette dans mes dossiers depuis plusieurs temps déjà et je ne suis pas certaine ou je l’avais prise.
Mais si je ne me trompe pas, c’était sur le forum de Recettes du Québec.

J’ai beaucoup aimé ce petit changement sur mes rôties du matin.
Pour ma par je crois que l’on devrais plutôt appeler ça compote de poires ;)


1 kg de poires
2 tasses ( 400 g ) de sucre


-Laver les poires, enlever les queues et les coeurs sans les éplucher.

-Râper les poires ( peau et pulpe ) et ajouter le sucre au fur et à mesure.

-Mettre le tout dans un gros chaudron et cuire doucement, 1 heure à 1h 15 en remuant de temps à autre.

-La marmelade sera d'une couleur semblable au miel.

-Mettre en pots qui auront été ébouillantés au préalable et fermer les couvercles.

-Mettre les pots dans un grand chaudron rempli d'eau, porter à ébullition et compter 15 minutes à partir de celle-ci, pour stériliser les pots.

IMPRIMER LA RECETTE

4 commentaires:

Blanc-manger a dit…

Bien appétissant ton miel, Oup's, je veux dire, ta compote de poires!!!

Kim a dit…

On pourrait aussi appeler ça un beurre. Ce que je trouve drôle c'est que ça s'appelle un miel de poires et qu'il n'y a pas de miel...

poucinette a dit…

c'est très tentant et bien original !!!!

Josée a dit…

Merci Mme Blanc-manger.

Je crois pas Kim que l'on pourrait appeller ça un beurre a cause de sa texture et je crois que le mot miel est seulement du au fait de la couleur ;)

Laissez-vous tenter ma chêre poucinette.