TARTE À L'OIGNON

J'aime beaucoup les oignons, j'en mets presque partout, même dans mes sandwichs.Alors, lorsque j'ai vu cette tarte à l'oignon j'ai tout de suite su qu'elle ferait mon bonheur
et ce fut le cas.











1 gros oignon espagnol coupé en demi-rondelles
1 cuil. a tbl d'huile d'olive
3 cuil. à table de moutarde de Dijon
15 ml de thym seché
15 ml d'origan seché
1 bouquet de persil haché grossierement
2 tomates italiennes coupées en tranches
2 tasses de mozzarella ou cheddar rapé
1 fond de tarte profond préparé


-Couvrir généreusmeent de deux cuil à table de moutarde de Dijon le fond de tarte . Préchauffez le four à 450 degrés F.
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-Faire cuire dans une poele l'oignon dans l'huile d'olive à feu moyen-vif pendant 5-7 minutes
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-Ajouter 1 cuillerée de moutarde de Dijon aux oignons ainsi que le thym et l'origan.
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-Hacher le persil et incorporer.
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-Finir la cuisson jusqu'à légère caramélisation.
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-Verser la préparation dans le fond de tarte.
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-Disposer les tomates italiennes sur la surface des oignons
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-Étendre le fromage rapé sur les tomates uniformément
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-Saupoudrez de thym.
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-Mettre au four pour 20-30 minutes jusqu'à ce que le fromage soir doré.

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(Source: Recettes du Québec, Basscote)