GÂTEAU À LA CONFITURE DE FRAISES ET AUX BANANES

Je sais, nous sommes vraiment des accros des desserts aux bananes mais que voulez-vous on adore ça!
Ma réserve de bananes est maintenant épuisé alors pour ma prochaine recette de dessert, je vais surement vous offrir autre chose.
C'est à suivre...

 

 

1 1/2 tasse de farine tout-usage
1/4 tasse de sucre
1 tasse de confiture de fraises
1 1/2 c.à thé de poudre à pâte
1 c.à thé de bicarbonate de soude
1/2 c.à thé de sel
4 c.à soupe d'huile
2 oeufs
1 tasse de bananes, en purée
1 c.à thé d'essence de vanille

 

-Dans un mélangeur ou à la main, battre les oeufs, les bananes, la vanille, l'huile et la confiture de fraise.

 

-Incorporer la farine, le sucre, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel.

 

-Graisser un moule de 9 pouces (23 cm) et y verser la préparation.

 

-Cuire au four à 350°F  pendant environ 25 minutes.

 

 

 

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(Source: Recettes du Québec, Bernard)