6 tasses de rhubarbe fraîche OU 1 sac de rhubarbe congelée
2 tasses de fraises fraîches (ou des fraises congelées sans sirop)
1 tasse de sucre
-Dans un plat allant au micro-ondes, mettre les fruits
et le sucre ou le fructose. Si vous utilisez le splenda, l'ajouter
seulement à la fin de la recette.
-Couvrir et faire cuire 5 minutes à pleine puissace. Brasser.
-Découvrir et faire cuire à nouveau de 5 à 7 minutes (selon votre four).
Brasser à nouveau. Si vous utilisez le splenda, l'ajouter à ce moment-ci.
-Écraser les fruits avec un pilon à patates, (Moi passer le tout au mélangeur
pour une texture de compote)
-Laisser refroidir.
(Source: Recettes du Québec, Madeleine Bujold)
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