PEPPER STEAK

Je fais depuis longtemps cette recette.
C'est une bonne manière de manger du steak d'une autre façon et
qui est excellente.

2 lbs de lanières de bœuf (454 g)(moi chevreuil)

2 c. à soupe d’huile

2 oignons coupés en lanières

227g (8oz) de champignons coupés en deux

1 poivron vert coupé en lanières

1 poivron rouge coupé en lanières

3 gousses d'ail, émincées

3 tasses de bouillon de poulet

¼ c. à thé de poivre

1 c. à soupe de concentré de bouillon de boeuf liquide (Bovril)

4 c. à thé de fécule de maïs

4 c. à thé d’eau

-Mélanger la fécule de maïs et l'eau.

-Chauffer l’huile dans une poêle et faire revenir la viande,

coloré de tout les côtés, retirer et ajouter les légumes et faire sauté

5 minutes.

-Remettre la viande dans la poêle et ajouter le bouillon et le concentré de

boeuf et amener à ébullition.

-Laisser mijoter jusqu'à ce que les légumes soient tendres mais encore

un peu croquant.

-Épaissir avec le mélange de fécule et l'eau et servir.

(Source: Moi)