BROCHETTE DE POULET SAUCE AUX ANANAS

 

Voici une bonne recette de brochette.

Comme vous pouvez voir, je ne mets pas les légumes avec le poulet sur la brochette, je fais  cuire à part car je sais pas pourquoi mais je n'aime pas sa et de plus, j'aime bien en faire une grosse portion et faire cuire avec de l'huile d'olive et du vinaigre balsamique.

 

C'est vraiment trop bon!

 

 

1 poitrine de poulet , désossée
1 piment vert
1 piment rouge
1 gros oignon
champignon

Sauce:
1/2 tasse jus d'ananas
1/2 tasse sucre
1/4 tasse vinaigre blanc
1 c. à thé sauce soya
2 c. à thé fécule de maïs

Marinade:
1/2 tasse huile
1/3 tasse sauce soya
1 c. à thé moutarde sèche
1/4 c. à thé poudre d'ail
1/4 tasse jus d'ananas



-Bien mélanger ensemble tous les ingrédients de la marinade.

-Mariner la viande pendant environ 2 heures au réfrigérateur.

-Enfiler les cubes de poulet sur une broche en alternant avec les piments, les oignons et les champignons.

-Griller sur le BBQ ou au four à 350°F (180°C) pendant 20 minutes.

-Sauce: mélanger tous les ingrédients ensemble et porter à ébullition quelques minutes.



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(Source: Recettes du Québec, Alida)

RED DEVIL

Il y a quelque temps Madame Anne aux fourneaux  nous avait présenter ce délicieux petit drink.

Comme j'avais tout sous la main j'ai décidé de l'essayer.

C'est vraiment un bon p'tit boire;)

Bonne fin de semaine à vous tous.

1 once de Southern Comfort
1 once d' Apricot brandy
3/4 d'once de grenadine
Jus d'orange
Jus d'ananas *

-Mélangez tous les ingrédients dans un shaker et savourez...
(Vous pouvez mettre juste du jus d'orange aussi)



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BLUE HAWAÏAN

Chin, chin la gang

Bonne soirée à vous tous ;)

1 oz de rhum léger
2 oz de jus d'ananas
1 oz de liqueur de Curaçao Bleu
1 oz de crème de noix de coco


-Mélange de rhum léger, bleu curaçao, jus d'ananas et crème de coco avec une tasse de glace dans un mélangeur électrique à vitesse élevée. Verser le contenu dans un verre à whisky. Décorer avec une tranche d'ananas et une cerise.

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POULET À L'ANANAS

C'est chez madame EstherB que j'ai vue ce poulet à l'ananas qui ma vite fait envie.

J'ai tout simplement adoré, c'est à refaire assurément.

1 grosse poitrine de poulet désossée, peau enlevée et coupée en cubes de ¾ pouce (moi un peu plus)

Pâte à frire:

1 oeuf

½ tasse  d'eau

½ c. à thé de sel

1 c. à thé de poudre à pâte (levure chimique)

1 tasse de farine

-Mélanger tout les ingrédients de la pâte ensemble, y tremper les morceaux de poulet dans celle-ci et faire cuire dans la friteuse à 375°F environ 8 à 10 minutes.

-Servir chaud avec la sauce à l'ananas ci-dessus:

Sauce à l'ananas:

1½ tasse de sucre

5 c. à soupe vinaigre (moi vinaigre de riz)

½ tasse de jus ananas pur non sucré

½ tasse d'eau

quelques gouttes de colorant à gâteau jaune

Faire bouillir quelques minutes et épaissir le tout avec

½ tasse d'eau

4 c. à soupe de farine

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