Pour Noël mon chum ma offert un beau grand wok et je ne l'avait pas encore étrenné mais bon voilà c'est fait.
1 poivron rouge
1 poivron jaune
250 g de champignons de Paris
4 carottes
150 g fèves de soja (fèves germées)
250 g haricots verts
1 c. à soupe huile de sésame
1 c. à soupe de graines de sésame
2 c. à soupe de sauce soja
1 c. à soupe vinaigre de Xérès
2 ciboules (moi 2 oignons verts)
sel
Alors voici mon premier sauté de légumes qui fut bien bien bon.
-Lavez tous les légumes.
-Pelez les carottes, coupez les pieds des champignons, effilez les haricots verts et épépinez les poivrons.
-Émincez les champignons en fines lamelles.
-Coupez tous les légumes en petits bâtonnets fins. Ciselez finement les ciboules.
-Faites chauffer l’huile dans un wok, quand elle est bien chaude, ajoutez tous les légumes et faites-les sauter à feu vif pendant 10 min en remuant sans arrêt.
-Parsemez de graines de sésame et de ciboule ciselée, versez le vinaigre de Xérès et la sauce soja. Salez. Mélangez bien.
-Poursuivez la cuisson 5 minutes.
-Versez dans un plat et servez aussitôt.
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(Source: cuisineAZ.Com)
-Pelez les carottes, coupez les pieds des champignons, effilez les haricots verts et épépinez les poivrons.
-Émincez les champignons en fines lamelles.
-Coupez tous les légumes en petits bâtonnets fins. Ciselez finement les ciboules.
-Faites chauffer l’huile dans un wok, quand elle est bien chaude, ajoutez tous les légumes et faites-les sauter à feu vif pendant 10 min en remuant sans arrêt.
-Parsemez de graines de sésame et de ciboule ciselée, versez le vinaigre de Xérès et la sauce soja. Salez. Mélangez bien.
-Poursuivez la cuisson 5 minutes.
-Versez dans un plat et servez aussitôt.
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