BEIGNES DE SOEUR BERTHE

Ça faisait des semaines que mon chum demandait à sa mère pour qu'elle lui fasse des beignes comme dans le temps. Qu'y lui disait, et ma gentille belle maman a 75 ans et ça y tentait donc pas de lui en faire et une bonne journée je me suis dit que j'allais lui faire plaisir et lui en faire alors j'ai pris une recette sur le net.  J'ai déniché celle-ci dans " Ma cuisine sans prétention''.

C'est certain que ce n'est pas ceux à sa maman mais ils ont bien fait l'affaire car toute la maisonnée c'est bien régalé.

Portions: environ 4 douzaines
Cuisson: de 6 à 8 minutes


1/4  tasse de beurre
1 1/4  tasse de sucre
3 oeufs
5 tasses de farine tout usage
2 c à table de poudre à pâte
1 c. à thé de sel
1/4 c. à thé de muscade
1/2 tasse de crème 15%
1/2 tasse de lait

-Crémez le beurre, ajoutez le sucre et les oeufs, un à la fois, en continuant de battre entre chaque addition.
-Tamisez la farine, mesurez. ajoutez la poudre à pâte, le sel, la muscade.

-Incorporez dans le premier mélange en alternant avec le mélange de lait et crème.

-Couvrir le bol et laissez reposez toute la nuit.

-Abaissez la pâte, assez épaisse et taillez à l'emporte-pièce.

-Frire d'ans l'huile.

 

 

 

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(Source: Cuisine d'hiver Soeur Berthe)

CAKE POPS, BEIGNET AU CHOCOLAT

Après les cake pops au beignet voici les pops cakes, beignet au chocolat. Comme je vous disais mes enfants adorent les timbits, alors les cake pops sont une belle gâterie pour eux et en plus ils sont vraiment meilleurs pour la santé. C'est certain que dans les prochains jours il y aura d'autres recettes qui vont être publiées sur mon blog car j'adore ma machine et il y a plusieurs saveurs que j'ai hâte de goûter. C'est à suivre ....

1 ¼ tasse de farine tout usage
½ tasse de cacao
½ tasse de sucre
1 cuillère à soupe de poudre à pâte
1 œuf
¾ tasse de babeurre
¼ tasse d'huile végétale
1 cuillère à café de vanille



-Mettre les ingrédients secs dans un bol. Ajouter l'oeuf, le babeurre, l'huile végétale et la vanille.  Mélanger à vitesse moyenne,  jusqu'à consistance lisse.

-Remplissez chaque réservoir de cuisson avec environ 2 cuillères à soupe de pâte. Moi j'utilise une poche à pâtisserie.

-Cuire environ 4 à 5 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre.

-Glaçer ou enrober de sucre en poudre, comme vous le souhaitez. Moi j'ai fait le glaçage des cake pops au beignet.

(Donne environ 28 beignets)

 

 

 

 

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CAKE POPS AU BEIGNET

Dernièrement je me suis acheté un appareil à Baby cakes et je l'adore, Je ne suis pas seule à l'adoré car mes enfants qui sont fans des Timbits sont comblés. Pour ma première recette, j'ai essayé des petits cakes pops au beigne. Vous devinerez que ces petits gâteaux n'ont pas fait longs feux.

 

Cake pops:
1 1/3 tasse de farine tout usage
1/3 tasse de sucre
1 cuillère à soupe de poudre à pâte
1/2 c. à thé de sel
1/2 tasse de lait
1/4 tasse d'huile végétale
1/4 tasse de crème sure (moi yogourt à la vanille)
1 oeuf
1 cuillère à café de vanille (pas mit)


-Bien mélanger tous les ingrédients ensemble, jusqu'à le tout soit homogène

-Dans une poche à pâtisserie y mettre le mélange et remplir aux 3/4 les cavités du moule.

-Cuire de 4 à 5 minutes ou  jusqu'à ce qu'un cure dent en ressorte propre.

-Les démouler et les rouler dans le sucre en poudre dans le glaçage (recette-ci bas)

Glaçage à Donuts:
1/4 tasse de beurre fondu
1 1/3 tasse de sucre en poudre
1 cuillère à café de vanille
1 cuillère à soupe d'eau chaude

-Mélanger le beurre fondu et le sucre en poudre et bien mélanger.

-Incorporer la vanille.

-Ajouter lentement l'eau chaude et garder le mélange jusqu'à consistance lisse.

 

 

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