BOULES D'ÉNERGIE

C’est une de mes collègues de travail qui m’a fait découvrir ces petites boules d’énergie. 

Donc À force de la voir en apporter à tous les jours, je me suis laissé tenter et j’ai fait la recette. Elles sont très bonnes, la seule chose il faut avoir un petit miroir proche car les graines de chia vont se cacher partout entre les dents 😂

Ingrédients secs:

1 1/2 tasse de gruau à cuisson rapide

1/2 tasse de pépites de chocolat noir

3 c. à soupe de graines de lin moulues

4 c. à soupe de graines de chia

Ingrédients humides:

5 c. à soupe de beurre d'arachides ou d'amandes 

1/3 tasse de miel liquide

1/2 c. à soupe de vanille

-Mélanger les ingrédients secs ensembles.

-Dans un autre bol mélanger les ingrédients humides.

-Mélanger les 2 mélanges ensemble.

-Mouiller les mains et faire des boules.

-Réfrigérer ou congeler.

(Source: Recette de maman)

BOULETTES DE TOFU PIZZA

Si vous aimez les plats faits avec du tofu, vous aimerez très certainement cette recette.

La seule chose c'est que j'ai eu de la difficulté à faire les boulettes.

 

 400 g  tofu émietté (moi mou)
 2  échalotes finement coupées
 1/4 tasse de graine de lin moulues
 1  œuf (moi 2)
 1/2 tasse de fromage parmesan râpé
 2  gousses d'ail hachées
 1  pomme de terre cuite et coupée en cubes
 2 tasses  épinards hachés finement
 500 mL  sauce à pizza
 1  oignon rouge coupé en rondelles
 1  poivron vert coupé en lamelles
 1 paquet  champignon café
 2 tasses de fromage mozzarella râpé
 sel et poivre


-Dans un cul-de-poule mélanger le tofu, les échalotes, les graines de lin, le fromage parmesan, l'ail, la pomme de terre ainsi que les épinards. Saler et poivrer. Bien mélanger et former des boulettes d'une grosseur d'une balle de ping-pong.

-Enfourner les boulettes sur une plaque légèrement huilée 20 minutes à 400°F. Tourner à mi-cuisson.

-Pendant ce temps sauter dans un poêlon l'oignon, le poivron et les champignons environ 5 minutes.

-Dans un plat en pyrex, déposer les boulettes, la sauce et les légumes. Couvrir de fromage mozzarella et enfourner 10 minutes supplémentaires à 400 °F.







(Source: Recettes du Québec, leraton123)