TARTELETTES À L'ÉRABLE

Lorsque j’ai vue passer cette recette chez cette chère Dabue, j’ai eu le coup de foudre instantanément.
Du sirop d’érable, ce n’est pas bon ça?
Rien qu’un peu.
Mmmmmm



12 croûtes à tartelettes maison ou du commerce
1/4 tasse de beurre
1/3 tasse de farine
1½ tasse de sirop d’érable
1/2 tasse d’eau chaude
Crème fouettée et noix de Grenoble hachées



-Dans une casserole moyenne, fondre le beurre à feu doux.
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-À l’aide d’une cuillère de bois, ajouter petit à petit la farine en mélangeant bien.
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-Retirer la casserole du feu. Incorporer peu à peu le sirop d’érable et l’eau chaude en brassant.
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-Remettre à cuire à feu moyen-vif. Porter à ébullition en brassant sans arrêt jusqu’à ce que la préparation épaississe.Réduire à feu doux, poursuivre la cuisson 5 minutes en brassant de temps en temps.
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-Retirer du feu et laisser refroidir 15-25 minutes.
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-Verser dans les croûtes déjà cuites et garnir de crème fouettée et de noix hachées.

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(Source: Petits péchés et délices)