mardi 5 avril 2011

RIZ À LA PORTUGAISE

C'est une recette de famille de Viviane que nous avons tous fort apprécier.



1 oignon haché
1 gousse d'ail hachée
3 c. à soupe d'huile
1 tasse de riz à grains longs
1 c. à soupe de pâte de tomate
2 1/2 tasse de bouillon de poulet chaud
1/2 c. à soupe d'origan séché sel et poivre
1/2 c. à soupe de paprika
1 bonne c. à soupe de beurre

-Chauffer l'huile et faire sauter oignon et ail.

-Ajouter le riz et bien enrober.


-Mélanger la pâte de tomate avec le bouillon et l'ajouter, mélanger, saler et poivrer, amener à ébullition, couvrir et cuire 25 minutes.

-Ajouter le paprika et le beurre et mélanger, couvrir et laisser reposer 5 minutes.

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(Source: Viviane)

3 commentaires:

Clemence a dit…

un riz bien parfumé !

Sonya a dit…

wow le beau riz...et il fait changement avec ces arômes,,,je orends ;)

Maya a dit…

Il a l'air vraiment délicieux. Bien dommage que Viviane ait fermé son blog!