mardi 3 juin 2008

CÔTES LEVÉES SUCRÉES D'ODENA

Vraiment très très bon.
Mais il ne faut pas être diabétique car c'est très sucrée.
pour faire cette recette j'ai pris environ 3 livres de côtes levées.



2 tasses de sucre
2 tasses de cassonade
5 c. à table de sauce soya
1 gousse d'ail
4 tasses d'eau bouillante
1 peu de sel ou pas du tout
5 c. à thé de miel
1/2 tasse de mélasse
1/4 tasse de sirop de mais


-Faire bouillir tous les ingrédients jusqu'à ce que l'ail soit cuit. (environ 1 heure).

-Dissoudre 2 c. à thé de cornstarch dans un peu d'eau et pour épaissir.

-Faites cuire vos côtes levées dans de l'eau avec poivre, sel, feuille laurier, un peu d'épices à volaille environ 45 minutes à 1 heure.

-Bien égoutter les côtes levées et les mettre dans la sauce à spareribs.


Note: aussi excellent pour les ailes de poulet et les petits pilons de poulet)


(Source: Odena)

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