RÔTI D'ORIGNAL À LA BIÈRE ET JUS DE TOMATES

Voici une bien bonne recette de rôti. J’ai souvent fait cette recette avec soit de chevreuil ou d’orignal et c’est toujours un régal pour nos papilles.


1 rôti d'orignal d'environ 1½ à 2 lbs (900 g)
1 sachet de soupe à l'oignon
170 ml de bière (environ ½ bière)
150 ml de jus de légumes (V-8) ou de tomates
1/2 tasse d'eau
quelques petites pommes de terre


-Préchauffer le four à 325°F.

-Dans un bol, mélanger tous les ingrédients ensemble, sauf l'orignal et les pommes de terre.

-Dans un plat allant au four, déposer l'orignal et les pommes de terre. Verser le mélange de soupe à l'oignon sur la viande.

-Couvrir et cuire au four à 325°F pendant environ 3h00.

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(Source: Le coin recettes de Jos)