POIS MANGE-TOUT AU GINGEMBRE

J'ai bien aimer le goût de pois mange-tout
mélanger avec le goût du gingembre et du
sésame.

2 c. à thé d'huile végétale

1 gousse d'ail hachée finement

½ c. à thé de gingembre frais, haché finement ou ¼ c. à thé de gingembre moulu

3 tasses de pois mange-tout

2 c. à soupe d'eau

½ c. à thé d'huile de sésame

¼ c. à thé de sel

¼ c. à thé de poivre

-Dans un grand poêlon, chauffer 2 c. à thé d'huile végétale à feu moyen. Ajouter

1 gousse d'ail hachée finement, ½ c. à thé de gingembre frais, haché finement

et cuire, en brassant de temps à autre, pendant 1 minute ou jusqu'à ce que le

gingembre dégage son arôme.

-Ajouter 3 tasses de pois mange-tout, parés et 2 c. à soupe d'eau.

-Couvrir et poursuivre la cuisson pendant 4 minutes ou jusqu'à ce que les pois

soient tendres mais encore croquants.

-Arroser de ½ c. à thé d'huile de sésame. Parsemer ¼ c. à thé de sel et de

¼ de c. à thé de poivre et mélanger délicatement.

(source: coup de pouce, octobre 2005)